クルマエビ
代表的な寿司・天ぷらの高級食材
魚を知る
魚の生態を知って、
より魚への理解を深めよう！
魚介を探す
カワハギ
海のフォアグラと呼ばれる肝が絶品！簡単に剥がれる皮が特徴的な魚
セミエビ
その姿は木にとまる蝉のよう！温かい海にいる大型のエビ
シロギス
流通しているキスはほとんどこれ！初夏が旬の天ぷら定番の魚！
スジエビ
全国の河川や池・湖に生息している小型のエビ！
マテガイ
捕まえるのが楽しい！クセの無い二枚貝
トコブシ
縁起物としても扱われるアワビの小型版のような貝
アルゼンチンアカエビ
お刺身・寿司ネタとして人気！冷凍輸入されるエビ
テナガエビ
川遊びでお馴染み！釣って楽しい食べて美味しい川エビ
ヒラメ
「寒ビラメ」と言われる冬を代表する極上の白身魚！
ウスメバル
今では高級魚！綺麗な見た目が特徴の春を告げる魚
バイ(バイガイ)
呼び方が多種と混同してややこしい！煮貝が美味しい小粒の貝！
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