
ヤマトシジミ
肝臓にいい!国内流通しているシジミのほとんどは本種
魚を知る、さばく、食べる
魚の生態を知って、
より魚への理解を深めよう!
肝臓にいい!国内流通しているシジミのほとんどは本種
日本の夏の海の風物詩!BBQのつぼ焼きが最高!
アワビの中でも人気の最高級品!神事や慶事でも使われるアワビ
甘エビ以上の甘みとうま味!入手困難な貴重なエビ!
小型エビの代表!アカエビと呼ぶエビは多いけど本種こそアカエビ
淡く透明なピンク色が特徴的!富山湾の宝石と呼ばれる小型エビ!
クセの無い白身と大きな卵が最高!釣人も魅了!
風力で漁獲!アマモを住処にする北国初夏の風物詩
赤色が美しく天然ものとして流通するエビ!
江戸庶民に親しまれた小エビが今は高級品に!
日本の秋を代表する海の幸!塩焼きは絶品!
旨味が強く、塩ゆでや素揚げ、天ぷら、えびせんで人気!