石川県の魚介

コノシロ(コハダ)

寿司屋の腕前が判る魚!?江戸前寿司を代表する光り物

マアジ

一般家庭でも親しみ深い全国で獲れる大衆魚の代表

ブリ

旬は寒ブリと言われる冬！代表的な出世魚

サヨリ

寿司や天ぷらで定番の初春の高級魚