石川県の魚介

トゲザコエビ

あまり獲れない幻と言われる深海のエビ！

ホッコクアカエビ(アマエビ)

ねっとりした甘みが特徴！生食定番のエビ！

トヤマエビ

本種こそボタンエビ！生食エビの王様と称されるほどの旨さ！

トリガイ

一般にはあまり出回らない寿司屋の貝！