トコブシ
縁起物としても扱われるアワビの小型版のような貝
魚を知る、さばく、食べる
地球の水環境というのは主に塩分濃度によって分類されます。海水、淡水、そしてその中間にあたる汽水に分類されます。海水の塩分濃度は約3.4%になります。地球の表面を覆う約70%の海洋が海水域になります。
縁起物としても扱われるアワビの小型版のような貝
一般にはあまり出回らない寿司屋の貝!
食感と見た目が特徴的!とっても長生きな貝
数の子などお正月料理、日本の伝統料理に欠かせない青魚!
呼び方が多種と混同してややこしい!煮貝が美味しい小粒の貝!
バカっぽく見える貝でも味はバカにできない!
上品な甘味とうま味!縁起物にも欠かせない貝
「寒ビラメ」と言われる冬を代表する極上の白身魚!
旬は寒ブリと言われる冬!代表的な出世魚
濃厚な甘みにうま味!多彩な食べ方で美味しい究極の貝
一般家庭でも親しみ深い全国で獲れる大衆魚の代表
居酒屋の定番メニューでおなじみの魚!安くてうまい!