エゾボラ(マツブ)
コリコリ食感が美味い!味良し形良しの北海道の貝
魚を知る、さばく、食べる
地球の水環境というのは主に塩分濃度によって分類されます。海水、淡水、そしてその中間にあたる汽水に分類されます。海水の塩分濃度は約3.4%になります。地球の表面を覆う約70%の海洋が海水域になります。
コリコリ食感が美味い!味良し形良しの北海道の貝
日本海を代表する生でも煮ても美味しい巻き貝!
シラスや煮干しで大人気!生態系を支える重要な魚
世界中の食卓で人気の回遊魚の代表!
背中のキスマークが特徴的!大型のコウイカ
武骨な姿だけど味が良い!初心者でも釣れる人気の根魚!
海のフォアグラと呼ばれる肝が絶品!簡単に剥がれる皮が特徴的な魚
刺身は最上級の旨さ!養殖も盛んな高級魚
美しい銀色の帯が特徴!釣りエサとしても人気
目が金色に輝く深海の高級魚!
アワビの中でも人気の最高級品!神事や慶事でも使われるアワビ
旨味成分はイカのなかでもトップクラス!