
スルメイカ
するめ!あたりめ!イカ焼き!最も多く漁獲されるイカの代表
魚を知る、さばく、食べる
するめ!あたりめ!イカ焼き!最も多く漁獲されるイカの代表
するめ!あたりめ!イカ焼き!最も多く漁獲されるイカの代表
1m超え!食用イカでは最大級サイズのイカ!
甘くて肉厚!体に硬い貝殻を持っているイカ
柔らかく上品な甘み!活造りでも人気の高級イカ
日本の食卓で最も馴染み深く親しまれている二枚貝!
小さいけどとっても美味しい!小イカの代表
赤い身が特徴!江戸前寿司でも代表的なネタ
釣り人を魅了!もっとも高価で美味なイカの王様
旨味成分はイカのなかでもトップクラス!
縁起物としても扱われるアワビの小型版のような貝
呼び方が多種と混同してややこしい!煮貝が美味しい小粒の貝!
日本海を代表する生でも煮ても美味しい巻き貝!
コリコリ食感が美味い!味良し形良しの北海道の貝
冬の貝の王様とも言われる北の日本を代表する貝!
一般にはあまり出回らない寿司屋の貝!
養殖も盛ん!最も漁獲量が多い種のアワビ!
食感と見た目が特徴的!とっても長生きな貝
夏が旬!生食が美味しい岩のような貝
濃厚な甘みにうま味!多彩な食べ方で美味しい究極の貝
肝臓にいい!国内流通しているシジミのほとんどは本種