スジエビ
全国の河川や池・湖に生息している小型のエビ!
魚を知る、さばく、食べる
底びき漁(そこびきりょう)・桁ひき漁(けたひきりょう)とは、海底に設置した網や漁具を船で引きながら漁獲する漁法です。
主には底生性のお魚や甲殻類を対象とする漁法です。底生性のお魚は種類が多くたくさんの漁獲量が見込めます。その反面海底を撹拌してしまうため生態系や環境への懸念が問題視されています。主な魚種は、ヒラメ、アカガレイ、タラ、ズワイガニ、アマエビなどが挙げられます。
全国の河川や池・湖に生息している小型のエビ!
小型エビの代表!アカエビと呼ぶエビは多いけど本種こそアカエビ
フレンチやイタリアンで人気!深海性の高級エビ!
トラのような色合いに大きな体が特徴の巨大エビ
馬のような面長な顔をしたカワハギの仲間!身も肝も美味!
冬の貝の王様とも言われる北の日本を代表する貝!
コリコリ食感が美味い!味良し形良しの北海道の貝
日本海を代表する生でも煮ても美味しい巻き貝!
武骨な姿だけど味が良い!初心者でも釣れる人気の根魚!
目が金色に輝く深海の高級魚!
代表的な寿司・天ぷらの高級食材
甘エビ以上の甘みとうま味!入手困難な貴重なエビ!