魚を知る、さばく、食べる
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TOP / 富山県の魚介
あまり獲れない幻と言われる深海のエビ!
本種こそボタンエビ!生食エビの王様と称されるほどの旨さ!
旨味が強く、塩ゆでや素揚げ、天ぷら、えびせんで人気!
甘エビ以上の旨さと評判!縞模様が特徴的!