富山県の魚介

カワハギ

海のフォアグラと呼ばれる肝が絶品！簡単に剥がれる皮が特徴的な魚

スジエビ

全国の河川や池・湖に生息している小型のエビ！

ホタルイカ

富山の春の風物詩！身投げする光る宝石

ホッコクアカエビ(アマエビ)

ねっとりした甘みが特徴！生食定番のエビ！