魚を知る、さばく、食べる
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TOP / 静岡県の魚介
縁起物としても扱われるアワビの小型版のような貝
フレンチやイタリアンで人気!深海性の高級エビ!
一般にはあまり出回らない寿司屋の貝!
淡く透明なピンク色が特徴的!富山湾の宝石と呼ばれる小型エビ!