ウマヅラハギ
馬のような面長な顔をしたカワハギの仲間!身も肝も美味!
魚を知る、さばく、食べる
底引き網漁(そこびきあみりょう)とは、海底に設置した網を船で引きながら漁獲する漁法です。
主には底生性のお魚や甲殻類を対象とする漁法です。底生性のお魚は種類が多くたくさんの漁獲量が見込めます。その反面海底を撹拌してしまうため生態系や環境への懸念が問題視されています。主な魚種は、ヒラメ、アカガレイ、タラ、ズワイガニ、アマエビなどが挙げられます。
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