養殖業 で漁獲される魚介

魚の養殖とは、魚介類を人工的に作成した環境で育成する方法です。
魚介類の他にも海藻・海苔の養殖も行われています。
漁業は天候や潮流、個体差など自然環境に左右されやすいですが、養殖業はある程度一定した魚介を安定して供給することが可能となります。
産卵から孵化、育成までのサイクルをすべて養殖で行うことを完全養殖とも言います。養殖されている主な魚介は、ブリ・ハマチ、マダイ、カンパチ、ヒラメ、アジ、クルマエビ、トラフグなどが挙げられます。