山形県の魚介

スジエビ

全国の河川や池・湖に生息している小型のエビ！

ホッコクアカエビ(アマエビ)

ねっとりした甘みが特徴！生食定番のエビ！

クロザコエビ

甘エビ以上の甘みとうま味！入手困難な貴重なエビ！

モロトゲアカエビ

甘エビ以上の旨さと評判！縞模様が特徴的！