魚を知る、さばく、食べる
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TOP / 東京都の魚介
寿司や天ぷらで定番の初春の高級魚
世界中の食卓で人気の回遊魚の代表!
赤い身が特徴!江戸前寿司でも代表的なネタ
全国の河川や池・湖に生息している小型のエビ!