魚を知る、さばく、食べる
もっと見る
TOP / 徳島県の魚介
縁起物としても扱われるアワビの小型版のような貝
全国の河川や池・湖に生息している小型のエビ!
赤色が美しく天然ものとして流通するエビ!
旨味が強く、塩ゆでや素揚げ、天ぷら、えびせんで人気!