魚を知る、さばく、食べる
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日本の食卓で最も馴染み深く親しまれている二枚貝！
冬の貝の王様とも言われる北の日本を代表する貝！
一般にはあまり出回らない寿司屋の貝！
バカっぽく見える貝でも味はバカにできない！
上品な甘味とうま味！縁起物にも欠かせない貝
絶滅危惧種で流通しないシジミ
捕まえるのが楽しい！クセの無い二枚貝
肝臓にいい！国内流通しているシジミのほとんどは本種
